Tag Archives: resep makanan tradisional

Getuk Panggang

Kudapan tradisional yang terbuat dari ubi jalar ini dibuat dengan cita rasa dan penampilan baru. Selain dibubuhi kelapa parut, ditambahkan juga susu bubuk dan telur. Panggang dalam oven sebelum disajikan. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 45 menit Untuk : 20 potong BAHAN : • 1 kg ubi jalar …

Baca Selanjutnya »

Lapis Singkong Pelangi

Dari bahan sederhana, yakni singkong, Anda bisa menyajikan puding lapis nan lezat dan cantik. Setelah dipotong-potong, variasikan penyajiannya, sehingga didapatkan penampilan yang berbeda. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 75 menit Untuk : 24 potong BAHAN : • 750 g singkong • 1 bungkus (± 7 g) agar-agar bubuk …

Baca Selanjutnya »

Risoles

“Roisolles” (Prancis) konon awalnya berupa gulungan pancake mungil diisi daging/ikan cincang. Selain yang terbuat dari adonan puff pastry, pastry, atau brioche, ada juga risoles kita yang dibuat dari adonan tepung atau kulit pangsit. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 60 menit Untuk : 15 potong BAHAN : Kulit : …

Baca Selanjutnya »

Khao Phot Ping

Kudapan khas Thailand. Dibuat dari adonan hunkue bersantan dibubuhi jagung manis dan kelapa parut, dibungkus seperti pepes, lalu dipanggang di atas api. Cita rasanya manis gurih. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 60 menit Untuk : 20 bungkus BAHAN : • 75 g tepung hunkue • 150 g gula …

Baca Selanjutnya »

Bola Salju

Kue goreng ini rasanya sangat lembut, dibuat dari adonan dasar kue sus. Agar cita rasanya lebih legit, campurkan kismis dan sajikan dengan taburan gula bubuk. Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 30 menit Untuk : 20 buah BAHAN : • 200 ml air • 50 g margarin • 150 …

Baca Selanjutnya »

Kacang Tojin

Kudapan khas Sumatera. Banyak menggunakan bawang putih, sehingga rasa dan aromanya gurih. Sebagai variasi, ditambahkan seledri cincang. Untuk makanan pelengkap, campur kacang tojin dengan abon. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 20 menit Untuk : 1.000 g BAHAN : • 1.000 g kacang tanah • air mendidih • 1 …

Baca Selanjutnya »

Bubur Talas Printil

Dikreasikan dari resep bubur biji salak, yang biasanya dibuat dari adonan ubi jalar kukus dan tepung kanji. Namun yang ini dengan talas, rasanya lebih legit dan khas. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 45 menit Untuk : 6 orang BAHAN : • Talas printil : • 200 g talas, …

Baca Selanjutnya »

Jongkol Kelapa Nangka

Nama aslinya jongkong kopyor, kue tradisional Jawa, biasanya dibungkus daun pisang. Selain dibubuhi kelapa muda, yang ini juga ditambah nangka. Agar lebih praktis, taruh dalam mangkuk. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 75 menit Untuk : 6-8 orang BAHAN : Bubur : • 15 lembar daun suji • 10 …

Baca Selanjutnya »

Onde-Onde Ketawa

Sekalipun sudah dikenal sebagai jajanan tradisional kita, sebenarnya asli dari Cina. Agar rekahannya nyata, goreng dulu dalam minyak hangat, lalu besarkan api atau pindahkan ke wajan berisi minyak panas. Tingkat kesulitan : sedang Waktu memasak : 60 menit Untuk : ± 30 buah BAHAN : • 300 g tepung terigu …

Baca Selanjutnya »

Martabak Manis

Disebut martabak manis mungkin karena biasanya dijual bersama martabak, padahal bahannya berbeda. Di beberapa daerah disebut kue terang bulan, lantaran bentuknya bundar bak bulan purnama. Tingkat kesulitan : sulit Waktu memasak : 75 menit Untuk : 6 potong BAHAN : Adonan dasar : • 125 g tepung terigu • 25 …

Baca Selanjutnya »